Tomate seco

Peso Neto: 250 gr.

Las propiedades nutricionales y características del tomate seco son importantes para conocer los beneficios de consumir este alimento. El tomate seco es un alimento muy versátil y nutritivo, que además de contener un alto contenido de antioxidantes, también aporta numerosos minerales, vitaminas y fibra. Estas son algunas de sus principales características:

En primer lugar, el tomate seco es rico en fibra dietética, lo que le ayuda a controlar el colesterol, la regulación del azúcar en la sangre y disminuir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas. Contiene una importante cantidad de vitaminas, como la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E, la vitamina K y la vitamina B6, todas ellas esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Además, el tomate seco contiene minerales, como el potasio, el magnesio, el calcio, el cobre, el hierro y el zinc. Todos estos minerales son importantes para mantener la salud ósea, muscular, cardíaca y nerviosa. El alto contenido de potasio en el tomate seco también contribuye a la salud de los huesos. El tomate seco también es una fuente natural rica en antioxidantes, lo que ayuda a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer. Durante el proceso de deshidratación del tomate se conservan los phytonutrientes, los compuestos fenólicos y los carotenoides, que son importantes para la salud humana.

Además, el tomate seco tiene un alto contenido de fitoquímicos, que incluye el ácido clorogénico, el ácido cafeico, el ácido ferúlico y el ácido quinárico. Estos fitoquímicos tienen propiedades antiinflamatorias y protectores, y son esenciales para proteger nuestro cuerpo de los efectos nocivos del estrés ambiental. Finalmente, el tomate seco también es una buena fuente de lycopene, un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo de los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro y la enfermedad cardiovascular. El lycopene además de contribuir a la prevención de enfermedades, también mejora la apariencia de la piel, proporcionando un aspecto más joven y saludable.

En conclusión, el tomate seco es un alimento versátil y nutritivo, rico en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, todos ellos esenciales para nuestra salud. Además, el lycopene presente en el tomate seco contribuye también a prevenir enfermedades y mejorar la apariencia de la piel.