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El Aloe Vera contiene multitud de vitaminas, oligoelementos, minerales y otros tantos componentes activos con innumerables beneficios para nuestra salud, al igual que las frutas deshidratadas, este proceso hace que mantenga sus propiedades durante mucho más tiempo. De todos sus componentes activos resaltamos las más de doce vitaminas de los grupos A, B, C y E, así como el hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, cobre, selenio, cromo, zinc y cloro y los diecinueve aminoácidos esenciales, a demás del acemanano, un mucopolisacárido que fortalece el sistema inmunitario activando los fagocitos y los anticuerpos, al mismo tiempo que oxigena las células y mejora el flujo sanguíneo, ya que si algo caracteriza esta planta son sus propiedades curativas, antiinflamatorias y regenerativas, y se debe, en parte, a los efectos inmunoestimulantes, antibacterianos, antivirales y antifúngicos del acemanano.
Todo esto aporta múltiples beneficios al organismo tales como la prevención y reducción de enfermedades cardíacas, intestinales y cancerígenas, el fortalecimiento de las células entre otros, pero cabe destacar su capacidad para mitigar las alergias, así como para terminar y prevenir la candidiasis gracias a las propiedades ya comentadas del acemanano. Además, gracias al látex y a la fibra presentes en la planta, es recomendable tomarlo para reducir el estreñimiento. El Aloe Vera también es muy utilizado en las dietas de reducción de peso, gracias a su capacidad para hacer que las células hepáticas se activen y quemen la grasa acumulada. En este sentido, esta planta ayuda a estabilizar el índice de masa corporal. Además metaboliza los ácidos grasos, por lo que reduce el tejido adiposo del organismo y lo depura de una forma natural y no agresiva. A todo ello se le suma que cuenta con un nivel de calorías muy bajo, por lo que disminuye los niveles glucémicos en la sangre, así como las grasas viscerales.
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Los arándanos deshidratados son muy buenos para la salud. Contienen polifenoles con propiedades antiinflamatorias, que ayudan a reducir la hipertensión previniendo la acumulación de plaquetas y reduciendo el riesgo de problemas cardiovasculares, también contienen altas dosis de proantocianidinas (PAC), las que previenen las infecciones del tracto urinario (ITU), esto es así porque las proantocianidinas ayudan a reducir la adhesión de bacterias nocivas en los conductos urinarios. De esta manera se combaten posibles infecciones y se previene la cistitis. Mejoran la salud bucal, ya que esta fruta seca evita que las bacterias se adhieran a los dientes, evitando por tanto la formación de sarro y con él posibles enfermedades en las encías. Reducen los problemas de próstata y ciertos tipos de cáncer. Recientes investigaciones científicas han demostrado que los arándanos secos poseen una composición que podría convertirse en un gran aliado en la prevención de ciertos tumores, como por el ejemplo: próstata, hígado, mama, ovario y colon.
Los arándanos pueden ayudarte a tener un sistema inmunológico fuerte porque contienen vitaminas y minerales, como el calcio, hierro, potasio y magnesio. Estos últimos también te ayudarán a que tu sistema óseo esté fuerte y sano.
Como sucede con las demás frutas secas, también los arándanos deshidratados poseen un alto porcentaje de fibra, que ayuda a mantener la eficiencia del sistema digestivo e intestinal, lo cual mejora la sensibilidad a la insulina, reduce los niveles de colesterol y ayuda a perder peso.
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Las bayas de Goji son el fruto del Lycium Barbarum, una especie de planta de flores o arbusto que crece típicamente en China. En varias partes del continente asiático se cree que estas bayas tienen el poder de rejuvenecer e incluso prolongar la vida. Como consecuencia y como podrán imaginar, las bayas de Goji se han consumido y utilizado en una gran cantidad de platos desde hace cientos y cientos de años.
Por otro lado y tras el paso del tiempo, las bayas de Goji comenzaron a tenerse en cuenta para tratar distintas enfermedades y problemas de salud como la diabetes, la presión arterial alta, fiebre y problemas en la vista. Su consumo se lleva a cabo como el de un fruto seco en el que se deshidratan las unidades, jugos e infusiones como té, mediante la fermentación en vinos o en medicamentos, entre otros.
Debido a su elevado contenido en carotenoides, polifenoles, polisacáridos y trazas de minerales que ralentizan el envejecimiento celular, las bayas de Goji reducen el estrés oxidativo en el cuerpo, una de las mayores causas del envejecimiento. Su licopeno protege el corazón contra el estrés oxidativo de los radicales libres. Además, las bayas contienen esteroles vegetales –betasitoesteroles y kukoaminas– que ayudan a reequilibrar el colesterol y a reducir la presión arterial, respectivamente. Su contenido en zinc estimula el sistema inmunitario. Otros componentes antioxidantes, como la vitamina C y los carotenos, ayudan a combatir infecciones y enfermedades, y a prevenir mutaciones que pueden afectar al sistema inmunitario. También previenen la ceguera nocturna, pues ayudan a reducir el tiempo necesario de adaptación de la visión a la oscuridad. Debido a su elevado contenido en antioxidantes, sobre todo luteína y zeaxantina, nos protegen de la exposición a los rayos ultravioletas y a prevenir el daño provocado por el estrés oxidativo, como cataratas y degeneración macular.
La combinación de sus acciones terapéuticas en el cuerpo humano convierte a estas bayas en un alimento adaptógeno. Vigorizan y fortalecen el organismo al tiempo que ayudan a gestionar mejor el estrés al reforzar las glándulas suprarrenales.
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Proviene de una tradición milenaria japonesa denominada hoshigaki, que consistia en el secado a mano del Caqui, con este método se obtenía una nueva forma de disfrutar del Caqui durante todo el año.
Los beneficios del Caqui seco, son varios, como el Caqui posee propiedades diuréticas debido a su alto contenido en potasio y calcio, tiene un efecto dihurético. Gracias a sus antioxidantes y fitonutrientes protegen las células contra el envejecimiento prematuro. El aporte de vitamina B1 y B2 favorecen el correcto funcionamiento del sistema nervioso y su alto contenido en fibra le confiere un efecto laxante, siendo así un poderoso remedio natural. También contiene Vitamina A, Vitamina C, Vitamina K y Zeaxantina que ayudan a proteger el ojo.
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El coco contiene propiedades que se conservan en su forma deshidratada y son beneficiosas para la salud. Están asociadas al control de la glucemia, el colesterol e incluso a la prevención del cáncer de colon. Entre las propiedades más importantes podemos destacar. La fibra natural es un ingrediente que debemos tomar en cuenta en la dieta de nuestro día. A la vez que el coco aumenta la sensación de saciedad, estimula el funcionamiento correcto del intestino, y estos factores en conjunto favorecen el adelgazamiento de manera saludable. Grasas saludables, la fibra que contiene el coco evita la producción excesiva de insulina, por lo que previene la acumulación de grasa abdominal perjudicial para la salud y contiene grasas saludables que aumentan la sensación de energía en el organismo. Alto nivel de potasio, el coco deshidratado ofrece grandes cantidades de potasio, lo que lo hace un alimento ideal para personas que sufren de hipertensión. De hecho, 100 gramos de coco seco contienen hasta 660 mg de potasio. Además, la presencia de este elemento permite regular los fluidos corporales y ayuda en la prevención de padecimientos reumáticos como la artritis. El coco deshidratado contiene elementos antioxidantes como el selenio y el zinc que ayudan a combatir las patologías relacionadas con el envejecimiento. Es ideal para cualquier edad porque además te ayuda a proteger tu piel y tu organismo a los agentes externos y la contaminación del ambiente. Sus componentes reducen la inflamación y combaten las infecciones, siendo un potente antibacteriano. También fortalece el sistema inmunológico para prevenir enfermedades.
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En este cóctel tropical de frutas deshidratadas encontrarás, uvas pasas, plátano deshidratado, papaya deshidratada, piña deshidratada...
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La flor de Hibisco, llamada también flor de Jamaica, es originaria de América y África. Destaca por su llamativo color rojo y tras recolectarla y secarla se elaboran infusiones, que después se consumen en caliente o frío o sirven de base y condimento para postres, ensaladas o incluso platos. Entre sus propiedades más destacadas que ayuda a bajar de peso ya que es diurética y ayuda a adelgazar, Regula el tránsito intestinal, facilitando la digestión y sirve como laxante, Mejora la fragilidad capilar, fortaleciendo las raíces del cabello y disminuye su caída, regula la circulación, por su alto contenido en flavonoides nos ayuda a reducir la presión y a mejorar la circulación sanguínea, tiene efecto antioxidante, ya que tiene altas dosis de ácido cítrico y ácido ascórbico, dos potentes antioxidantes que nos ayudan a proteger las células de los efectos de los radiales libres que provocan el envejecimiento prematuro, es un ansiolítico natural, perfecto en infusiones. Contiene un alto contenido en vitamina C, por eso se recomienda tomar en estados de catarros o gripes, también ayuda contra los calambres, contiene vitaminas como la tiamina, la vitamina C y la riboflavina y en la hidratación cutánea, gracias a su contenido en mucílagos (se encuentran en las algas, semillas de lino (Linaza), semillas de chía, en raíces de malva, membrillo, liquen, nopal, en ciertos hongos y en muchos vegetales. Proceden de las degradaciones de la celulosa, calosa, lignina y de las materias pécticas)
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Al igual que en otras frutas, en el proceso de secado se elimina el agua para prevenir la proliferación de bacterias, lo que aumenta la concentración de todos sus nutrientes. Estas fresas son fuente de antioxidantes, como la vitamina C, los betacarotenos y la vitamina E. Antiguamente se deshidrataba la fruta para que no se estropease, siendo un método de conservación ideal para aquellos sitios en los que no se disponía de fruta todo el año. Tras este proceso de secado, cabe preguntarse si las frutas pierden sus propiedades, se mantienen o, por el contrario, se incrementan. El contenido en nutrientes es similar al de la fruta fresca, aunque con un contenido más concentrado. Al reducir su contenido en agua se concentran todos los nutrientes como el azúcar, las vitaminas y los minerales.
Las para las fresas picantes, nuestras fresas deshidratadas reciben un baño de chile en polvo, para conseguir ese sabor exótico y tan particular.
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El jengibre deshidratado como la mayoría de frutas deshidratadas aumenta la concentración de nutrientes durante el proceso de secado y eliminación del aguay contiene innumerables beneficios para el organismo gracias a sus beneficios para el aparato digestivo y el aparato respiratorio o por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El jengibre se emplea desde hace muchos años por sus propiedades para combatir las náuseas así como los mareos en los viajes, la gastritis y la diarrea. También favorece la circulación sanguínea, disuelve trombos y ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre. Puede usarse como especia, como planta medicinal o como dulce o snack.
En el jengibre deshidratado destacamos las siguientes propiedades beneficiosas para el organismo, Como ya hemos mencionado tiene un gran poder antiinflamatorio y antioxidante gracias a que es rico en gingerol, También gracias a su alto contenido en potasio es eficaz para eliminar o reducir el dolor muscular tras el ejercicio físico por su alto contenido en potasio, el mineral que ayuda a regular la presión arterial y a equilibrar los líquidos del organismo. Su contenido en hidratos de carbono garantiza grandes dosis de energía, por lo que es un buen alimento para deportistas. El jengibre deshidratado estimula el páncreas y crea enzimas que ayudan al proceso de la digestión. Además, reduce el riesgo de sufrir gases y otros efectos secundarios de la digestión, al mismo tiempo que actúa como antibiótico natural contra las bacterias que causan el mal aliento, la gastritis o la diarrea.
Y por último pero no menos importante el jengibre deshidratado también posee sustancias fenólicas, enzimas proteolíticas, ácido linoleico, vitaminas (sobre todo vitamina B6 y vitamina C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio).
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El kiwi deshidratado es rico en vitamina C, A, K, B6, enzimas, potasio y fibra. Gracias a ello nos proporciona grandes beneficios, entre estos podemos destacar que reduce el nerviosismo y la ansiedad, nos ayudan a preservar una alimentación sana y, por ende, bajan considerablemente nuestros niveles de estrés y nerviosismo es muy favorable que consuma esa fruta seca. Reducen el colesterol en su dieta, contribuye a la pérdida de peso por su bajo contenido calórico y su alto nivel de fibra y agua. Por lo cual ayuda a bajar los niveles de colesterol de forma indirecta. Protege contra el cáncer, las piñas deshidratadas contienen muchas sustancias que pueden aumentar o disminuir el riesgo de cáncer. También pueden prevenir que las células cancerosas que emergen continúen dividiéndose. Laxante que nos ayudará, con los problemas intestinales alimento muy recomendado incluir en la dieta en aquellas personas que padezcan estreñimiento, este fruto muy recomendado. Mejora la circulación de la sangre, es indican para mejorar la circulación sanguínea son piña deshidratada, también ayudan a mejorar la circulación porque ayudan a disminuir la inflamación, mejorando el paso de sangre por las arterias.
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El Kumquat, es originario de China, se consume entero y su piel es comestible, un pelín dulzona, en cambio, el interior es más amargo con un punto ácido. El Kumquat deshidratado como todas las frutas deshidratadas conserva la mayoría de sus nutrientes aumentando la concentración de los mismos, gracias a la perdida del agua, es rica en potasio, calcio y vitaminas A y C. Por esto reduce el riesgo de padecer cáncer, previene enfermedades cardíacas, son ricas en fibras, son aptas para personas diabéticas, fortalecen y protegen los huesos contra enfermedades e influyen de forma positiva en el embarazo.
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El mango deshidratado es uno de los frutos más deliciosos y versátiles a la hora de incorporar en nuestra dieta. En su estado natural es conocido como una “súper fruta” y un snack saludable por su gran cantidad de nutrientes. Tiene un alto contenido en hidratos de carbono, fibra y pocas grasas. Por su gran aporte de energía, con azúcares de lenta asimilación, es un buen alimento para vegetarianos y deportistas. El mango en su presentación deshidratada concentra minerales como el calcio, fósforo, magnesio y potasio. Además, incluye vitaminas A y B. Presenta enzimas digestivas que ayudan a descomponer más rápido los alimentos, favoreciendo así la digestión. Estas enzimas también son responsables de aliviar el ardor estomacal en caso de reflujo ácido. Además es relajantes ya que contiene un aminoácido con grandes propiedades relajantes, contiene antioxidantes como la isoquercitrina, quercetina, fisetina, astragalina, galato de metilo y gálico. Esta combinación ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer de seno, sangre, próstata y colon. Depura el organismo y permite un incremento de la masa muscular.
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